Viande en gros

Petit rumsteak de boeuf (moins de 2 kg). Parfait pour de l’émincé minute ou des Rosbeef.

Les steaks ne sont pas conseillé pour cette qualité de viande.

Poids de la pièce : env 1.8kg

Rumsteak de cheval paré d’Argentine. Parfait pour tailler des steaks, de la bourguignonne ou pour des rosbeef.

Poids de la pièce : env 4kg

Entrecôte de cheval originale provenance : Argentine

Entière : 4kg emballé en 2x2kg

Demi: 2kg

Filet/coeur d’entrecôte parisienne de boeuf

Tout comme le filet de rumsteak, ce dernier est parfait pour tailler de jolis médaillons/steaks. Ce morceau est persillé et s’apprêtera parfaitement sur le grill.

Poids de la pièce : env 0.8kg

Le filet/coeur de rumsteak est un morceau allongé et très tendre. Il est très pratique pour y découper des médaillons/steaks ou à diverse utilisation tel que pour la fondue chinoise, la bourguignonne, l’émincé minutes, etc.

Morceau d’environ 1kg

Filet de cheval entier surgelé d’Australie.

Pièce d’environ 2 à 2.5kg.

Ce morceau permet d’obtenir un rôti très juteux; il peut également être coupé en tranches (steak de porc). En outre, il est utilisé pour de nombreuses potées.

Poids moyen : 2kg

Sticks de poulet “Suisse Garantie”

Le stick de poulet est la partie centrale de l’aile. Ce morceau est parfait pour une cuisson au grill ou frit.

Paquet surgelé de 2.5 kg (entre 60 et 70 pièces)

Entrecôte parisienne de bœuf: Provenance: Suisse.

Poids: Environ 2.5kg

Cuisses de poulet surgelées, Suisse Garantie

Sachet de 2 kg